一种特色小面包及其加工工艺

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专利权人:

烟台市康怡食品有限公司

发明人:

魏福留

申请号：

CN200610042273.8

公开号：

CN100403911C

申请日:

2006.01.18

申请国别(地区):

中国

年份:

2008

代理人:

孙爱萍

摘要：

本发明公开了一种特色小面包的加工工艺，属于食品加工技术领域，其特点是，采用了特殊的搅拌工艺，使面团成为玻璃状的薄膜，以及独特的糕点化造型工艺，打破了常规的面包造型工艺，使加工出的面包香甜诱人、口感好。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/