一种咸菜的腌制方法
- 专利权人:
- 范晨阳
- 发明人:
- 范晨阳
- 申请号：
- CN200610013005.3
- 公开号：
- CN1994121A
- 申请日:
- 2006.01.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种咸菜的腌制方法，其包括下列步骤：(1)备料，肉质块根、菜叶、香料、腌制汤，腌制汤是将肉质块根腌后的汤煮沸而得；(2)将未腌制的菜叶阴干、将腌制或未腌制的肉质块根晒干，同香料放入腌制汤中焖制；(3)将腌制的肉质块根，同香料放入容器内加水蒸熟；(4)将步骤2及步骤3制得的菜叶或肉质块根真空包装。本发明经过腌制、加热制熟，保障口感好，营养高。工艺方法简单，易于产业化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
