PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a manufacturing method of frozen noodles and a freezing vessel, allowing tasty cold noodles to be eaten in a convenient way.SOLUTION: A soup is frozen into an ice block having a uniform thickness with slits, so that the ice block can be divided into ice pieces of soup having a specific size by a small force, for example, by hands. Noodles thawed in a microwave oven or the like are placed on the ice pieces of soup, so as to melt the ice. Chilled noodles are thereby prepared.COPYRIGHT: (C)2015,JPO&INPIT【課題】本発明は、冷たい麺を簡便に美味しく食することができるような、冷凍麺の製造方法及び冷凍容器を提供することを課題とする。【解決手段】つゆを、切れ込みの入った、一定の厚さの氷塊として冷凍することによって、その氷をわずかな力、例えば手等で分割し、一定の大きさの氷状のつゆとすることを可能とし、その氷状のつゆの上に電子レンジ等で解凍させた麺を載せることにより、氷を溶解し、冷やし麺を作成するという手法を開発した。【選択図】なし
