一种即冲即食油炸萝卜丸食品及其制备方法
- 专利权人:
- 朱丽萍
- 发明人:
- 朱丽萍,李明东,李明强,李伟,白雪,朱景丽
- 申请号：
- CN201710027572.2
- 公开号：
- CN106616628A
- 申请日:
- 2017.01.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李静
- 摘要：
- 本发明公开了一种即冲即食油炸萝卜丸食品及其制备方法，该食品按照重量份数计包括：脱水油炸萝卜丸55‑99份、脱水辅菜0‑35份及汤料5‑10份或者调味料1‑3份；该食品的制备方法为：首先炸制萝卜丸，真空干燥脱水制得脱水油炸萝卜丸备用，其次按照重量份数准备脱水辅菜及汤料或者调味料，小袋封装，最后称取脱水油炸萝卜丸，将其与脱水辅菜包和汤料包或者调味包放入包装盒/袋，真空充氮包装；本发明将油炸萝卜丸这种传统美食包装化、便利化；丰富和优化了萝卜丸的口味和口感；将萝卜丸与辅菜、汤料配合食用，味道鲜美，营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
