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一种红五类即冲即食的食品及其制备方法
- 专利权人:
- 马鞍山沁玖洲食品有限公司
- 发明人:
- 吴双全,郭晓冬,侯晔,冯文
- 申请号：
- CN201110212204.8
- 公开号：
- CN102318792A
- 申请日:
- 2011.07.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 蒋海军
- 摘要：
- 一种红五类即冲即食的食品的制备方法，属于农产品精深加工技术领域，本发明以红小豆、无核红枣、红皮花生、枸杞、红糖为原料，其中红小豆、无核红枣、枸杞、红皮花生经浸泡、沸煮、保温、加糖、沸煮、冷却、敷模、速冻、真空冷冻干燥制成红五类即冲即食的食品块状干品，充分利用了真空冷冻干燥技术能保持各组分营养成分、药理作用及色、香、味等有效成分的技术优点，各组分能充分发挥各自的作用，所得产品如经常食用可起到补气、养血、养颜、延缓衰老等食疗作用。采用该发明生产的红五类即冲即食的食品干品色泽红润，携带方便，复水迅速，用温、热水即冲即食，复水后色泽红润自然，香气浓郁，味道香甜，色、香、味俱全，食用方便，口感良好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
