一种即食蛤食品的制备方法
- 专利权人:
- 蛤老大（福建）食品有限公司
- 发明人:
- 林秋云
- 申请号：
- CN201410023851.8
- 公开号：
- CN103766981A
- 申请日:
- 2014.01.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食蛤食品的制备方法，包括原料处理、脱水、调味炒制、加入香辣油、真空封口、杀菌冷却等工艺步骤。本发明制备方法简单，制得的即食蛤食品既保留蛤肉的营养，又去除蛤的腥味，产品鲜香爽口，是一种健康食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
