一种即食萝卜食品的加工方法
- 专利权人:
- 颜洪岭
- 发明人:
- 孔艳
- 申请号：
- CN201310634014.4
- 公开号：
- CN104664264A
- 申请日:
- 2013.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 苗奎
- 摘要：
- 本发明涉及一种即食萝卜食品的加工方法,取新鲜、干净、无损伤的红皮萝卜和白皮萝卜，用清水洗净后切割成萝卜条,然后将萝卜条放入开水中进行蒸煮处理，取水、花椒、陈皮、桂皮、鲜葱、鲜姜块、白糖、料酒和香油配制成辅料，将萝卜条放入蒸煮容器中，然后将辅料倒入蒸煮容器中，进行加热蒸煮，最后将蒸煮后的萝卜条捞出沥干，放入灌装生产线上进行真空包装。此方法制得的萝卜条较好地保持了萝卜条的营养成分，口味独特，方便携带，可随时随地食用，对人体健康有益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
