茄脯生产工艺

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专利权人:

李仁娟;孙海颖

发明人:

孙海颖,李仁娟

申请号：

CN92102388.X

公开号：

CN1077352A

申请日:

1992.04.16

申请国别(地区):

中国

年份:

1993

代理人:

摘要：

茄脯生产工艺属于蔬菜食品加工业。它是把茄子加工成多种口味菜脯的工艺。其采用蒸煮、盐渍、干燥的办法使茄子变软、脱水、切段再进行调味、干燥并成小包装、杀菌后供应市场。根据人们的不同口味习惯可制成各种味道的茄脯。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/