马面鲀鱼头蛋白抗氧化肽及其制备方法和用途
- 专利权人:
- 浙江海洋学院
- 发明人:
- 施晓燕,王斌,王玉梅,杨瑞婷,叶吉珍
- 申请号：
- CN201310194592.0
- 公开号：
- CN103275180A
- 申请日:
- 2013.05.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种马面鲀鱼头蛋白抗氧化肽及其制备方法和用途，该抗氧化肽的氨基酸序列为Leu-Ser-His-Gly-Pro-Tyr（LSHGPY），ESI-MS测定分子量为672Da。本发明制备工艺科学合理，酶解过程易监控，制得的抗氧化肽具有安全无毒副作用、抗氧化活性强和易于消化吸收等优点，可以作为药品、保健食品和食品添加剂等应用。<；u/>；
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
