一种大豆蛋白低聚肽及其制备方法和用途
- 专利权人:
- 香港百特有限公司
- 发明人:
- 叶秀云,靳伟刚,张洋,罗鋆琳
- 申请号：
- CN200910128506.X
- 公开号：
- CN101824455B
- 申请日:
- 2009.03.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种大豆蛋白低聚肽，以大豆蛋白低聚肽总重量计，粗蛋白含量90％-95％，灰分2％-3％，水分3％-5％，糖及脂肪含量2％-3％，其氮溶指数NSI为98.5％-99.9％，酸溶性蛋白含量99.5％-99.9％。本发明还公开了这种大豆蛋白低聚肽的制备方法及其用途。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
