一种海草虾面及其制备方法
- 专利权人:
- 岭南师范学院
- 发明人:
- 马景球,陈道海
- 申请号：
- CN201610370668.4
- 公开号：
- CN105995510A
- 申请日:
- 2016.05.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张月光`林伟斌
- 摘要：
- 本发明涉及食品生产加工的技术领域，公开了一种海草虾面及其制备方法。本发明所述海草虾面，基于健康饮食的理念，荤素搭配的思路，提供了一种以虾壳、海草和草鱼肉为主要添加辅料的健康营养风味独特的海草虾面，完全摒弃了食品添加剂，营养丰富安全可靠；采用价格便宜且营养丰富味美易得的海洋原料，经过简单稳定的工艺加工而成，最大限度地保留了产品原料原有风味和营养，与传统面条相比本发明所提供的面条富含蛋白质和钙等营养成份，得到的海草虾面色香味俱全，口感鲜美，并富有一定弹性，且有海草的青香和虾壳清鲜。本发明提供的海草虾面制备工艺简单，美味独特，为广大人民群众提供一种营养丰富性价比高的优质食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
