一种甘薯玉米发酵饮料的生产方法
- 专利权人:
- 孙寿浩
- 发明人:
- 孙寿浩
- 申请号：
- CN201310680032.6
- 公开号：
- CN104705751A
- 申请日:
- 2013.12.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种甘薯玉米发酵饮料的生产方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）玉米磨浆；（2）甘薯糊化；（3）酶解；（4）发酵灭菌；（5）整饮料的糖酸比。本发明采用现代生物发酵技术，利用来源丰富的甘薯和玉米为主要原料，生产出一种味道清爽的的优质功能饮料，不仅具有来自玉米和麦芽的饮后满足感，而且甘薯清爽的后味得到了增强，能满足广大消费者的口感需求，也为生物技术在农产品深加工中的应用开拓了发展前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
