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一种甘薯浆汁饮料及其生产方法
- 专利权人:
- 首都医科大学
- 发明人:
- 李鹏高
- 申请号：
- CN201710003939.7
- 公开号：
- CN106721736A
- 申请日:
- 2017.01.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 关畅`吴爱琴
- 摘要：
- 本发明提供一种甘薯浆汁饮料及其生产方法，所述方法包括：将甘薯加水打成浆渣状，挤压过滤或离心使浆渣分离，分别得到薯渣和甘薯浆液；将所述甘薯浆液中的淀粉先分离出来，然后再将剩下的浆液中的蛋白质分离出来，剩下的除去了绝大部分淀粉和蛋白质后的清液为甘薯浆汁饮料。本发明制备得到的甘薯浆汁饮料是一种清澈的，淡褐色的，具有红薯香味的饮料，其保留了甘薯中的多种可溶性营养成分，包括氨基酸、糖、维生素、矿物质、植物化合物等。本发明方法可以最大限度地实现甘薯块根的综合利用，几乎完全不产生其他加工废弃物，不仅可以避免单纯提取淀粉造成的甘薯其他营养成分流失、附加值低的问题，还可以将副产物的产生的污染程度降低到最低，大幅度地提高甘薯的加工利用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
