一种金枪鱼肉松的加工方法
- 专利权人:
- 潘成军
- 发明人:
- 潘成军
- 申请号：
- CN201210221784.1
- 公开号：
- CN102697097A
- 申请日:
- 2012.07.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 本发明涉及一种以金枪鱼为原料制成金枪鱼肉松的加工方法，其包括以下步骤：原料验收处理―剖片―调味―烘干―烘烤―轧片―成松―干燥―包装―成品，本发明的优点在于：克服了金枪鱼食品由于肉质粗糙、口感差，不方便婴幼儿和老年人食用的缺点，将其加工成酥、脆、香，无纤维粗糙感，且食用方便的金枪鱼肉松，其粗纤维含量较少，易于消化吸收，尤其适于老人和儿童食用。工艺合理，生产简单，成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
