鱼肉松的加工方法
- 专利权人:
- 刘宏华
- 发明人:
- 刘宏华
- 申请号：
- CN201010110090.1
- 公开号：
- CN102144785A
- 申请日:
- 2010.02.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 曹征贵
- 摘要：
- 本发明涉及到一种鱼肉松的加工方法，它是将鱼除去鳞、鳍、内脏、头、尾，再用水洗去血污杂质，沥水。在将分割后的鱼肉放入锅内用开水煮20分钟左右，捞出冷却。炒松：将配好的汤料先放入锅内，然后将鱼倒入锅内，在180℃-230℃的炒松机内炒渍1.5-2h，肉松呈现金黄色丝绒状即可出锅冷却。最后将鱼肉松进行包装、入库。本发明工艺简单，不加任何抗腐材料，具有营养丰富，食用方便等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
