一种甜角醋的加工方法
- 专利权人:
- 张俊辉
- 发明人:
- 张俊辉,汪玉明
- 申请号：
- CN201810878239.7
- 公开号：
- CN108676691A
- 申请日:
- 2018.08.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种甜角醋的加工方法，属于保健醋加工领域。其特征在于：所述的甜角醋，采用优质、成熟饱满的甜角为原料，经过磨浆、脱苦、醋醅制备、灌坛发酵、澄清、分离浓缩、杀菌、包装的加工工序，使制得的保健醋营养丰富，风味独特，酸甜适口，口感自然柔和，还具有清凉解暑、开胃健脾、止咳化痰等保健功效，老少皆宜，便于携带。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
