一种高食用品质麦麸粉的加工方法
- 专利权人:
- 山东省农业科学院农产品研究所
- 发明人:
- 刘玮,陶海腾,徐同成,邱斌,宗爱珍,刘丽娜,杜方岭,刘振华
- 申请号：
- CN201510162349.X
- 公开号：
- CN104799196B
- 申请日:
- 2015.04.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李桂存
- 摘要：
- 本发明属于农副产品深加工技术领域，具体涉及一种高食用品质麦麸粉的加工方法，该加工方法通过将麦麸粉膨化、脱苦、然后加入一定量的木薯淀粉进行糊化，经均质、喷雾干燥后即可，该方法加工的麦麸粉口感柔和，分散性好，改善了麦麸发苦发涩，且易被人体消化吸收，制备的麦麸粉具有高的食用品质并具有一定的保健功效，营养价值高，能够直接利用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
