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一种高食用品质麦麸粉的加工方法
专利权人:
山东省农业科学院农产品研究所
发明人:
刘玮,陶海腾,徐同成,邱斌,宗爱珍,刘丽娜,杜方岭,刘振华
申请号:
CN201510162349.X
公开号:
CN104799196B
申请日:
2015.04.08
申请国别(地区):
中国
年份:
2018
代理人:
李桂存
摘要:
本发明属于农副产品深加工技术领域,具体涉及一种高食用品质麦麸粉的加工方法,该加工方法通过将麦麸粉膨化、脱苦、然后加入一定量的木薯淀粉进行糊化,经均质、喷雾干燥后即可,该方法加工的麦麸粉口感柔和,分散性好,改善了麦麸发苦发涩,且易被人体消化吸收,制备的麦麸粉具有高的食用品质并具有一定的保健功效,营养价值高,能够直接利用。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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