一种泡椒凤爪的制作方法
- 专利权人:
- 蒋洪飞
- 发明人:
- 蒋洪飞
- 申请号：
- CN201310170490.5
- 公开号：
- CN103222640A
- 申请日:
- 2013.05.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种泡椒凤爪的制作方法，该制作方法依次包括：步骤一：选择原料，所述原料为鸡爪、尖椒、白醋、水和盐；步骤二：将所述鸡爪洗净、放在水中煮开，捞出鸡爪，将鸡爪的表皮剥掉；步骤三:将剥掉皮的鸡爪，在锅中重新放上水，继续煮，所需时间为2-3小时；步骤四：将所述煮过的鸡爪、尖椒、白醋和盐按照重量比为6:1:2:1的比例混合在一起；步骤五：将所述混合物脱氧、杀菌和消毒；步骤六：将所述放在密封容器中，发酵，所述发酵时间为11-15天，即可得泡椒凤爪。本发明方法简单、易操作，制作出的泡椒凤爪营养美味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
