一种植物乳杆菌TH103及其用途
- 专利权人:
- 河北工程大学
- 发明人:
- 赵山山,郝光飞,江利华,林冬梅,王斌,张振国
- 申请号：
- CN201510385613.6
- 公开号：
- CN104928219B
- 申请日:
- 2015.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王晓东
- 摘要：
- 本发明公开了一种植物乳杆菌TH103及其用途，植物乳杆菌TH103具有较高的耐酸、耐胆盐、耐NaCl的能力，在体外对鼠伤寒沙门氏菌生长具有较强的抑制作用，在食品体系中对鼠伤寒沙门氏菌的生长具有抑制作用，对鼠伤寒沙门氏菌感染肠上皮细胞株HT‑29细胞具有保护作用。所述植物乳杆菌TH103可以用于发酵蔬菜、制备生产青贮饲料、发酵香肠等食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
