一种扁豆菜干及其制作方法
- 专利权人:
- 哈尔滨天一生态农副产品有限公司
- 发明人:
- 葛红东
- 申请号：
- CN201410575068.2
- 公开号：
- CN104256406A
- 申请日:
- 2014.10.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种扁豆菜干及其制作方法，是用以下重量配比的原料制作而成：扁豆80-120份、精盐4-6份、冰糖2-5份、大料1-3份、白酒1-3份、香菜2-5份、青梅2-5份、姜2-5份、八角茴香2-5份、小茴香1-3份。经过清洗、晾晒、切丝、煎煮、脱水、除菌等工艺制成。本发明采用将扁豆丝放入锅中煮汤时，扁豆丝中留有香菜、青梅、姜、八角茴香、小茴香的清新、淡雅的味道，增加扁豆的香气，使扁豆更加入味，口感更好，味道更鲜。本发明增加了扁豆的食用方法和加工方法，有效增加了扁豆的市场，满足市场需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
