扁豆焖面及其制作方法
- 专利权人:
- 北京嘉和一品企业管理有限公司
- 发明人:
- 刘京京,肖吕强,陈金虎,白松
- 申请号：
- CN201610743984.1
- 公开号：
- CN106173959A
- 申请日:
- 2016.08.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 王素丽
- 摘要：
- 本发明涉及扁豆焖面技术领域，具体而言，涉及一种扁豆焖面及其制作方法，所述扁豆焖面的制作方法以扁豆和面条为主要原料，猪肉为配料，通过对各原料、配料分别进行熟化，再进行炒制，极大程度上保证了扁豆焖面的口感和色泽，尤其是面条在炒制前经过蒸制处理，使得炒制过程中面条不容易发生粘连，且口感更加劲道，采用该制作方法制作的扁豆焖面荤素搭配、营养丰富、咸香适口，可触发人们的味蕾。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
