一种降低二氧化硫含量的香菇脆片的制备方法
- 专利权人:
- 广西南宁品亚商贸有限公司
- 发明人:
- 黄忠华,黄维宏,郑坤伟,黄建贤
- 申请号：
- CN201910946362.2
- 公开号：
- CN110558547A
- 申请日:
- 2019.04.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种降低二氧化硫含量的香菇脆片的制备方法,包括清洗、超声波脱硫、烫漂、浸糖、冷冻、真空油炸、高速脱油、拌料、包装等步骤。本发明将超声波清洗脱硫后的香菇再进行烫漂、浸糖、冷冻、油炸加工处理,使其脱硫、除硫效果更好。按照本发明的方法制得的香菇脆片,质地酥脆,色泽形态良好,具有低热量、低脂肪、二氧化硫残留量低等优点,能够解决香菇脆片生产企业生产的香菇脆片二氧化硫残留量容易偏高的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
