您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种高黄酮含量的苦荞麦产品的制备方法
- 专利权人:
- 山西大学
- 发明人:
- 李艳琴,李彬春,胡鞒缤
- 申请号：
- CN201410690140.6
- 公开号：
- CN104351665A
- 申请日:
- 2014.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张福增
- 摘要：
- 本发明提供了一种高黄酮含量的苦荞麦产品的制备方法，步骤包括：选取颗粒饱满的苦荞麦籽粒，置于容器内，加入清水，于20-30℃浸泡3-7h；将浸泡过的籽粒均匀撒布于底部铺有湿纱布的浅盘中，放入21-25℃培养箱，黑暗条件下萌动12-48h，期间每隔12h向浅盘中喷水以保证湿度；使用UV-C对萌动后籽粒辐照25-30min，然后将其放入21-25℃培养箱，于黑暗条件下继续发芽24-48h；处理后的籽粒经50-60℃烘干、脱壳即为苦荞米，或进一步粉碎成面粉。本发明采用UV-C辐照结合萌动发芽技术，可显著提高苦荞麦产品的总黄酮含量(比对照提高80％)，同时UV-C还具有灭菌功能，保证了产品的安全性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
