GANGNEUNG-WONJU NATIONAL UNIVERSITY INDUSTRY ACADEMY COOPERATION GROUP
发明人:
JO, SOON YOUNGKR,조순영,YIM, MI JINKR,임미진,HAN, DAE WONKR,한대원,HAN, HO JUNKR,한호준,KIM, DEOG GIKR,김덕기
申请号：
KR1020130123264
公开号：
KR1020150044193A
申请日:
2013.10.16
申请国别(地区):
KR
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present invention relates to a composition including a propolis extract as an active ingredient. More specifically, the propolis extract of the present invention can excellently inhibit the growth of microorganisms isolated from contaminated food items and microorganisms degrading the quality of food items. Accordingly, the present invention can be used as a natural food preservative capable of maintaining the freshness of various food items to store the food items for an extended period of time. The present invention can be an alternative for synthetic food preservatives.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 프로폴리스 추출물을 유효성분으로 함유하는 조성물에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 본 발명의 프로폴리스 추출물이 오염된 식품에서 분리한 미생물과 식품의 품질을 저하시키는 미생물에 대하여 우수한 생육 억제효과를 나타냄으로써, 각종 식품의 신선도 유지에 도움을 주어 식품을 장기간 보존할 수 있는 천연 식품보존제 또는 천연 방부제로 유용하게 이용될 수 있으며 식품의 저장이나 보존상의 이점을 득할 수 있도록 하고, 합성 식품보존제를 대신 기능을 제공하고자 하는 것이다.
