一种熟制水产品复配防腐保鲜剂
- 专利权人:
- 安徽民祯生物工程有限公司
- 发明人:
- 宋建民,郑鑫,王颂,王德海
- 申请号：
- CN201610155116.1
- 公开号：
- CN105941593A
- 申请日:
- 2016.03.18
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种熟制水产品复配防腐保鲜剂，该防腐保鲜剂由下述重量份的原料配制而成：乳酸链球菌素1‑3份、山梨酸钾2‑4份、双乙酸钠2‑4份、抗氧化剂1‑3份。该防腐保鲜剂是经过科学优化组合的复配制剂，添加了食品级的防腐和抗氧化成分，协同增效，对熟制水产品具有良好的防腐保鲜作用。添加本发明防腐保鲜剂的熟制水产品，在真空包装内经过巴氏灭菌后可在37℃下放置20天产品不涨袋，常温下6个月不变质，并使食品保持原有的新鲜度、风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
