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一种面条保鲜剂及其制备方法
- 专利权人:
- 山东福瑞达生物科技有限公司
- 发明人:
- 张英华,李海军,苏移山,刘芳,周济源,徐波,马双双,李珍爱,王兆兰,王庆波,李松
- 申请号：
- CN201911322878.6
- 公开号：
- CN110916049A
- 申请日:
- 2019.20.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种面条保鲜剂及其制备方法。本发明的面条保鲜剂是由乳酸链球菌素、聚赖氨酸、纳他霉素、抗坏血酸、茶多酚、甘氨酸和EDTA‑2Na复配而成。本发明将纳他霉素、乳酸链球菌素、聚赖氨酸复配,同时加入一定量的抗氧化剂和防腐剂增效剂,将各生物防腐剂的优点进行整合,并且加入的EDTA‑2Na作为一种螯合剂对乳链抑菌活性有极大的保护作用,生成一种安全无毒,广谱抑菌杀菌,防腐保鲜效果优良的面条保鲜剂,其抑菌效果显著高于单组分及市场上的一般防腐剂。且经过复配后,乳酸链球菌素、聚赖氨酸等在较低添加量时,即可实现有效的防腐保鲜效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
