一种油茶籽水分的控制方法
- 专利权人:
- 湖南唐臣粮油实业有限公司
- 发明人:
- 姜进军
- 申请号：
- CN201510090611.4
- 公开号：
- CN104745293B
- 申请日:
- 2015.02.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 宋向红
- 摘要：
- 本发明公开了一种油茶籽水分的控制方法。在炒籽之前，将去除果皮的油茶籽分级并以恒温密闭贮藏结合适当温度喷雾均湿的方法，使油茶籽中水分含量达到均匀，这样就可以保证在炒籽过程中同一批次的茶籽既不会因为高水分含量而导致酸值高和过氧化值高，也不会因为水分含量低而被炒焦从而导致苯并芘含量高，以保证获得苯并芘含量低、酸值低、过氧化值低，食用安全性高、香气浓郁、维生素E和油茶籽多酚含量高、色泽适度的优质食用茶籽油，可以达到国家优质食用植物油(1～2级)标准，并且可以保证在密闭状态下常温贮藏1～2年。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
