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一种包馅食品自动化检测方法
- 专利权人:
- 吉林农业大学;吉林省荣发食品集团有限公司
- 发明人:
- 李健,魏来,王利平,牛小雷
- 申请号：
- CN201810114625.9
- 公开号：
- CN108196015A
- 申请日:
- 2018.02.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种包馅食品自动化检测方法，它涉及食品加工技术领域；称取一定量的包馅食品油脂；采用加热恒温反应釜，反应釜的底部有两个取样阀，两个取样阀底部分别放置酸价检测仪和过氧化值检测仪，反应釜内加入石油醚，将上述包馅食品油脂放入石油醚中，设定反应釜的温度为18~22℃，浸泡时间为8~18h；当浸泡时间达到设定时间后，取样阀自动开启，酸价检测仪和过氧化值检测仪内有液位计，达到设定液位后，总控控制取样阀关闭，酸价检测仪和过氧化值检测仪自动检测酸价和过氧化值，最终通过显示屏显示数据。本发明能够自动检测反映包馅食品品质的酸价和过氧化值指标，检测方便，检测结果准确，自动记录检测数据，直观显示包馅食品的品质好坏。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
