孜然菌菇酱及其制备方法
- 专利权人:
- 梁爱华
- 发明人:
- 梁爱华
- 申请号：
- CN201410307960.2
- 公开号：
- CN104172110A
- 申请日:
- 2014.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 周兆阳
- 摘要：
- 本发明公开一种孜然菌菇酱及其制备方法，对鸡纵、青头菌、鸡油菌、鸡腿菇、羊肚菌等菌菇进行深加工，调配黄豆、辣椒、生姜、花椒、砂仁、草果、八角茴香、孜然粉、味精、骨粉、食用盐和水制备孜然菌菇酱。其独特新型的制备方法使制得的孜然菌菇酱营养丰富，其在酱料中加入了孜然粉、红辣椒、八角茴香、花椒等成分，使菌菇酱香气诱人、味道鲜美、口感更加丰富，保质期长，适合工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
