您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种孜然味香辣酱及其制备方法
- 专利权人:
- 哈密市艾柯丹食品加工厂
- 发明人:
- 阿克拜·司马义,海力切木·马木提
- 申请号：
- CN201610750246.X
- 公开号：
- CN106343528A
- 申请日:
- 2016.08.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品调味品领域，尤其涉及一种孜然味香辣酱及其制备方法，它是由下述重量份数的原料配制而成：板椒30‑50份、线椒10‑30份、朝天椒5‑15份、巴椒1‑10份、花椒1‑5份、孜然3‑10份、茴香3‑15份、桂皮3‑15份、草果3‑15份、香叶3‑15份、丁香3‑15份、巴旦木1‑5份、核桃仁1‑5份、杏仁1‑5份、红枣叶1‑5份、腰果1‑5份、鹰嘴豆1‑5份、玉米1‑5份、植物油80‑120份、豆瓣酱10‑60份、葱5‑15份、蒜20‑40份、姜10‑30份、糖3‑8份、盐0.5‑3份；本发明避免了营养物质的流失，增加了孜然味香辣酱的营养成分，使孜然味香辣酱营养充足并且均匀；最终生产出的孜然味香辣酱辣而不腻、营养丰富，成酱色泽艳丽、油亮红润、富有光泽，口味鲜香自然。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
