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一种孜然味营养薯片及其制备方法
- 专利权人:
- 夏春晓
- 发明人:
- 夏春晓
- 申请号：
- CN201710012869.1
- 公开号：
- CN106805092A
- 申请日:
- 2017.01.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 陈其霞
- 摘要：
- 一种孜然味营养薯片，由以下重量份原料制成：马铃薯220‑230、紫薯70‑80、玉米皮45‑50、蛋白酶适量、淀粉酶适量、70%乙醇溶液适量、红枣30‑35、果浆酶适量、茯苓5‑6、枳实6‑7、白术4‑5、半夏3‑4、陈皮6‑7等；本发明的一种孜然味营养薯片，采用马铃薯和紫薯复合制备薯片，特殊油炸方法，可以最大程度的保存紫薯的营养价值，为了使薯片的营养更加充分，添加玉米皮膳食纤维，首先避免了加工玉米中玉米皮的浪费，并且玉米皮膳食纤维具有降胆固醇的作用，能够增加肠道内排泄物的体积，帮助排出，带出体内毒素，有很好的吸水性，饱腹性好，为了提高本发明薯片的营养，特别添加红枣，维生素含量丰富，并与茯苓、枳实、白术等中药提取物搭配，入脾胃、大肠经，破气消积，温胃作用好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
