一种孜然风味油及其制备方法
- 专利权人:
- 南阳汇萃植物制品有限公司
- 发明人:
- 薛博,李宜明
- 申请号：
- CN201510371298.1
- 公开号：
- CN104982556A
- 申请日:
- 2015.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 杨妙琴`徐皂兰
- 摘要：
- 本发明公开了一种孜然风味油及其制备方法，由以下重量份的原料制备：孜然花生精油30～50重量份，食盐1～3重量份，辣椒油3～10重量份。其中孜然花生精油是采用超临界CO2萃取技术从孜然和花生仁中萃取得到的，超临界CO2萃取工艺采用二次萃取的方法，另外萃取过程中花生精油和孜然精油的协同萃取作用，大大增加了孜然花生精油的萃取率，制备得到的孜然风味油风味浓郁，使用方便，营养健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
