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一种孜然烤制豆干及其制备方法
- 专利权人:
- 淮南市碗碗香豆业有限公司
- 发明人:
- 完颜永安
- 申请号：
- CN201410110074.0
- 公开号：
- CN103976028A
- 申请日:
- 2014.03.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 一种孜然烤制豆干及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：黄豆100-110、当归1-2、淡竹叶0.8-1、罗汉果1-1.2、莲子芯1.2-1.4、玉米须0.8-1、芨芨草花1-1.2、马耳草0.5-0.7、葵花籽4-5、杏仁3-4、蚕豆3-4、橙汁2.5-3、小麦胚芽粉3-4、香肠6-7、孜然粉18-20、米醋1-2、可乐80-90、石膏2-2.5、营养保健液20-22。本发明的豆干添加了杏仁等坚果，其含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E及多种微量元素，有益于心脏健康，且可预防早衰，同时本发明经可乐煮制，使得本发明风味独特，此外，本发明还含有多种中草药成分，具有补血活血、平肝明目、清肺润肠的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
