The present invention relates to a method for manufacturing a chocolate confectionery and, more specifically, to a method for manufacturing a chocolate confectionery, which is good for health due to not using an artificial synthetic additive and can be stored for a long time by comprising a coverture chocolate having a high cacao butter content and a puffed brown rice.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 초콜릿 스낵과자의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 인공적인 합성첨가물을 사용하지 않아 건강에 좋고, 카카오버터 함량이 높은 커버추어 초콜릿(Coverture chocolate)과 현미 뻥튀기를 포함하여 장기간 저장이 가능한 초콜릿 스낵과자의 제조방법에 관한 것이다.
