The present invention relates to organic brown rice chocolate and a production method thereof. The organic brown rice chocolate enables eaters to ingest chocolate without burdens by offering functions of preventing aging and improving memory of chocolate and effects of alleviating glucose level of brown rice. The organic brown rice chocolate is composed of softened organic brown rice and chocolate mixed. Therefore, by mixing the softened organic brown rice and chocolate, the eaters can ingest the softened organic brown rice with the chocolate, thereby being able to ingest the chocolate without burdens by offering functions of preventing aging and improving memory of chocolate and effects of alleviating glucose level of brown rice.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 유기농 현미 초콜릿 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 초콜릿에 의한 노화방지 및 기억력 향상과 현미에 의한 당수치 개선을 통하여 초콜릿을 부담 없이 복용할 수 있도록 한 것이다.즉, 본 발명은 초콜릿에 있어서, 연화처리된 유기농 현미와 초콜릿을 배합 조성한 것이다.따라서, 본 발명은 연화처리된 유기농 현미와 초콜릿을 배합 조성함으로써 초콜릿을 취식시 연화된 현미를 함께 취식할 수 있어 초콜릿에 의한 노화방지 및 기억력 향상과 현미에 의한 당수치 개선을 통하여 초콜릿을 부담 없이 복용할 수 있는 것이다.
