The present invention relates to a barely bread and, more specifically, to a barely bread which provides sweetness at the same time and smoother at the low temperature by providing an existing barely bread with chocolate. The present invention comprises: 50 to 80 wt% of barely bread 15 to 45 wt% of chocolate and 2 to 15% of Cudrania Tricuspidata Bureau. A center of the barley bread is not stained with chocolate by rolling side surface of the barley bread in chocolate.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 보리빵에 관한 것으로 더욱 상세하게는 기존에 공급되던 보리빵에 초콜릿을 제공함으로써 저온에서 더욱 부드러워지는 보리빵의 특징과 함께 달콤함을 동시에 제공할 수 있도록 하기 위하여, 50~80 중량%의 보리빵과 15~45 중량%의 초콜릿과 2~15 중량%의 꾸찌뽕으로 이루어지는 것을 특징으로 하고, 초콜릿은 보리빵의 측면을 초콜릿에 굴려 보리빵의 양쪽 중심에는 초콜릿이 묻지 않도록 하는 것을 특징으로 한다.
