干燥奶酪的制造方法
- 专利权人:
- 株式会社明治
- 发明人:
- 西野芳,土馆恭子,福井雅英,小林正央
- 申请号：
- CN201480054265.8
- 公开号：
- CN105722400B
- 申请日:
- 2014.02.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种干燥奶酪的制造方法,该方法包含将奶酪块的水性介质浸渍物冷冻干燥的步骤,所述奶酪块的水性介质浸渍物是将奶酪块的全部或一部分包埋在水性介质或水性介质浸渗材料中而形成的。该制造方法是简易地制造充分利用奶酪材料本来的良好品质的、能够被热水复原的干燥奶酪的方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
