The invention relates to a method for manufacturing a soluble coffee tablet comprising the following successive steps: a. Taking a quantity of a coffee composition comprising coffee, wherein the coffee consists of soluble coffee particles b. Compaction of the coffee composition to form a compacted coffee product of three-dimensional form c. Moistening of said compacted coffee product to moisten the exterior surface of the compacted product d. Drying of the moistened compacted product to form the soluble coffee tablet. Such a method makes it possible to form a soluble coffee tablet having an internal part and an external part entirely surrounding the internal part, with the external part having a greater density than the density of the internal part. The internal part is a porous core promoting the dissolution of the tablet and the external part forms a thick hardened crust with a density greater than the density of the core, thus increasing the mechanical resistance of the tablet.La presente invención se refiere a un método para fabricar una tableta de café soluble que comprende los siguientes pasos sucesivos: tomar una cantidad de una composición de café que comprende café, en donde el café consiste en partículas de café soluble compactación de la composición de café para formar un producto de café compactado de forma tridimensional humectación de dicho producto de café compactado para humedecer la superficie exterior del producto compactado secado del producto compactado humedecido para formar la tableta de café soluble dicho método hace posible formar una tableta de café soluble que tiene una parte interna y una parte externa que rodea completamente a la parte interna, con la parte externa teniendo una densidad mayor que la densidad de la parte interna la parte interna es un núcleo poroso que promueve la disolución de la tableta y la parte externa forma una corteza endurecida gruesa con una densidad mayor que la densidad del núcleo, incrementando así la resistenc
