The present invention provides to a method of preparing a flavored coffee using reduced amount of flavorant, and a coffee composition used for preparing such flavored coffee. An amount of colorant is used to replace up to 20.1% by weight of the flavorant present in a flavored coffee beverage. The flavor perception of the coffee beverage containing reduced amount of flavorant is equivalent to that of the original coffee beverage containing regular amount of flavorant.La presente invención proporciona un método para preparar un café saborizado utilizando una cantidad reducida de saborizante, y una composición de café utilizada para preparar este café saborizado. Se utiliza una cantidad de colorante para reemplazar hasta el 20.1% en peso del saborizante presente en una bebida de café saborizado. La percepción de sabor de la bebida de café que contiene una cantidad reducida de saborizante es equivalente a la de la bebida de café original que contiene una cantidad regular de saborizante.
