具有玫瑰色泽的食品
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 盛蕾,程英,王磊,袁小茜,包萨日娜,王飞
- 申请号：
- CN201811379631.3
- 公开号：
- CN111194869A
- 申请日:
- 2018.19.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供保持玫瑰花汁在烘烤后的色泽的方法,所述方法包括在烘烤前向玫瑰花汁中加入酸和/或盐。本发明还提供用于制备具有玫瑰色泽的食品的方法,所述方法包括将表面具有吸收玫瑰花汁能力的食品原料浸润在添加有酸和/或盐的玫瑰花汁中,之后进行烘烤。本发明还提供通过本发明的方法制备的具有玫瑰色泽的食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
