一种紫芋椰奶混合冷饮的制备方法
- 专利权人:
- 谢松芬
- 发明人:
- 谢松芬
- 申请号：
- CN201310394844.4
- 公开号：
- CN103431152A
- 申请日:
- 2013.08.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种紫芋椰奶混合冷饮的制备方法，其步骤为1）在紫芋中，加入其重量0.001～1％的果胶酶和1～3倍水，于40～65℃条件下处理1～5小时；2）经果胶酶处理过的紫芋煮熟后，加入其重量1～2倍的椰奶、5～15％的煮熟黑米，混匀，调节PH值至3.0～4.2，杀菌，冷藏，即得紫芋椰奶混合冷饮。该方法制得的紫芋椰奶混合冷饮具有卓越风味和优良的保存稳定性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
