一种保证食品鲜养量的加工方法
- 专利权人:
- 邳州奇威食品科技有限公司
- 发明人:
- 朱颖
- 申请号：
- CN201910840081.9
- 公开号：
- CN110447834A
- 申请日:
- 2019.06.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种食品加工方法,包括:步骤一:切割类设备将原材料切割成若干片,得到食品材料A;步骤二:将所述食品材料A调味腌制,得到食品材料B;步骤三:将所述食品材料B放入速冻库中,在‑45度~‑30度的条件下对所述食品材料B速冻,得到食品材料C;步骤四:判断所述食品材料C是否冷冻完成;步骤五:所述食品材料C冷冻完成,所述食品材料C出所述速冻库,并对所述食品材料C真空包装。本发明的食品加工方法,通过腌制原材料使原材料带上味道,用户解冻肉更便于食用,且能够减少营养成分流失,锁定营养,还能加强肉质的保质期,此外,本发明的速冻方法能够保证食品的鲜养量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
