一种黑椒牛排及其制作方法
- 专利权人:
- 苏州味知香食品有限公司
- 发明人:
- 夏靖,夏九林
- 申请号：
- CN201610703050.5
- 公开号：
- CN106261806A
- 申请日:
- 2016.08.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种黑椒牛排及其制作方法，原料包含牛肉75‑80%、饮用水15‑20%、味精1‑2%、白糖1‑2%、淀粉1‑3%、黑胡椒1‑2%、鸡精调味料1‑2%；制备过程包含：选牛排、分割、成型、腌制、翻拌、包装、速冻等步骤；本发明的黑椒牛排，其各种成分配比严格按照人体健康要求设定，并且符合大众口味；该制作方法的标准化程度高，适于牛排制品的工业化生产，而且加工效率高，并保证了产品的色泽与肉质感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
