The present invention relates to a crop stem cooling apparatus capable of directly cooling a stem of a crop as a coolant through which a coolant flows, and a crop stem cooling apparatus according to the present invention comprises a main body enclosing a crop stem A cooling body located inside the body portion And a supply part located at one side of the cooling body and allowing the coolant to flow into the cooling body. According to the present invention, in the cultivation of a crop, the plant can be directly cooled It has a cooling effect higher than simple sunlight blocking method, it can prevent the physiological disorder caused by high temperature more effectively, thereby promoting the growth of crops, thereby increasing the yield.본 발명은 냉매가 유동하는 냉각체로서 작물의 줄기를 직접 냉각시킬 수 있는 작물 줄기 쿨링 장치에 관한 것으로, 본 발명에 따른 작물 줄기 쿨링 장치는, 작물 줄기를 감싸는 본체부 상기 본체부 내부에 위치하는 냉각체 및 상기 냉각체 일측에 위치하며, 상기 냉각체 내부로 냉매가 유입되도록 하는 공급부를 포함하는 것을 특징으로 하며, 이에 의하면, 작물의 재배에 있어, 작물의 줄기를 감싸도록 하여 직접적으로 냉각시킬 수 있어 단순한 햇빛 차단을 통한 방법보다 냉각 효과가 높아, 고온으로 인한 생리장애를 보다 효과적으로 방지하여 작물의 성장을 촉진시켜 수확량을 높일 수 있다는 장점이 있다.