一种适用于工业化生产的小麦胚芽糊制作方法
- 专利权人:
- 河南怀康农产品研发有限公司
- 发明人:
- 何玉珍,陈洁,邱寿宽
- 申请号:
- CN201210416482.X
- 公开号:
- CN102871131B
- 申请日:
- 2012.10.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 郭中民
- 摘要:
- 一种适用于工业化生产的小麦胚芽糊制作方法,其特征在于:包括以下工艺步骤:a.粉碎:将大米(小麦)与辅料(花生仁、芝麻、核桃仁或绿豆)粉碎并平衡水分;b.预混合:小麦胚芽和大米粉(小麦粉)、辅料粉混合制备预拌粉;c.挤压膨化:挤压膨化并造粒;d.干燥后膨化及烘干:调制水分至4-8%;e.粉碎:目数控制在40-80目;f.混合;g.计量、包装。相比现有技术,本发明产品具有营养丰富、易膨化、分散性好、口感风味好的优点。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心