一种牛肉干巴生产制作方法
- 专利权人:
- 黄登平
- 发明人:
- 黄登平
- 申请号：
- CN200910095128.X
- 公开号：
- CN101695386A
- 申请日:
- 2009.11.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 何健
- 摘要：
- 一种牛肉干巴生产制作方法，将每1000g牛肉配料：精制食盐55g～85g、菜籽油45g～85g、干辣椒45g～85g、花椒45g～85g、味精45g～85g、芝麻油45g～85g；生产制作方法为：将牛肉切成2～10mm厚的片状，将菜籽油煎红至七成热后，加入牛肉，煎10～15分钟，至牛肉的水分含量为8％～10％；再加入其余配料至牛肉爆香煎熟，冷却后包装。本发明制作的牛肉干巴鲜香、松嫩，香味十足。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
