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一种泡椒味草石蚕及其加工工艺
- 专利权人:
- 贵州务川东升生态农业开发有限公司
- 发明人:
- 刘强,谭书明,唐梅
- 申请号：
- CN201510804480.1
- 公开号：
- CN105394662A
- 申请日:
- 2015.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 黄书凯
- 摘要：
- 本发明公开了一种泡椒味草石蚕及其加工工艺，包括以下步骤：草石蚕100000~110000份、(1)原料清洗；(2)浸泡漂烫；(3)盐渍；(4)清洗、浸泡、漂烫；(5)浸泡混匀：向混合桶内加入沸水，将3~5份食盐、300~500份味精、150~250份鸡精、15000~20000份泡椒、300~500份柠檬酸、15~25份安赛蜜、40~60份山梨酸钾、70~90份苯甲酸钠、50~70份脱氢乙酸钠依次放入沸水中混匀，将冷却的蒸馏水倒入混合桶内降温，将步骤（4）漂烫处理后的草石蚕沥干水分，倒入混合桶内，混匀后浸泡20h即得成品。本发明的加工工艺泡椒味的草石蚕风味更足，色泽纯正、清洁卫生、口感清脆。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
