全薯洁白粉丝的生产方法
- 专利权人:
- 黄久全;王军
- 发明人:
- 黄久全,王军
- 申请号：
- CN99109708.4
- 公开号：
- CN1237367A
- 申请日:
- 1999.07.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1999
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种用细薯、马铃薯生产洁白粉丝的生产方法。其特点是按100分红薯原浆加入10分酸浆水的配比，制成淀粉酸浆混合水，经筛网过滤分离、清水密封，制成洁白淀粉，再经配料、成型、冷却、干燥制成洁白粉丝。本发明工艺合理、操作方便，生产出的粉丝色泽银白、口感柔软、滋润可口，带着自然的红薯甜香味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
