青稞酒
- 专利权人:
- 韦双周
- 发明人:
- 韦双周
- 申请号：
- CN201610165657.2
- 公开号：
- CN105713778A
- 申请日:
- 2016.03.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 黄有斯`邓丹丹
- 摘要：
- 本发明涉及一种青稞酒，涉及酿酒技术领域。本发明是采用由米糠100重量份、黑茶5重量份～10重量份、红枣1重量份～5重量份以及柚子皮5重量份～10重量份分别干燥、粉碎成粉，然后混合均匀所得的酒曲发酵而得。本发明在青稞酒生产过程中，通过添加由米糠、黑茶、红枣以及柚子皮按一定比例制成的酒曲，从而使生产得的青稞酒风味独特、醇度适宜，且出酒率高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
