一种含糙米小圆片的冰淇淋的制作方法
- 专利权人:
- 李志军
- 发明人:
- 李志军,张朝晖,晏文会,周善清,杨洋,许耀垣,晏德,李杰,雷勇,姜红
- 申请号：
- CN201710528961.3
- 公开号：
- CN107136289A
- 申请日:
- 2017.07.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种含糙米小圆片的冰淇淋的制作方法，采用双螺杆挤压机生产的糙米小圆片，并加入超高凝胶度鸡蛋蛋白粉，可以将糙米的添加量提高到25‑50%，显著提高了冰淇淋的营养价值，同时还保证了冰淇淋的口味和膨胀率及抗融性能；本发明制作的冰淇淋添加的各种原料均为生物原料，无化学添加剂，健康环保。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
